喜欢地道成都美食的人一定都听说一个中国著名品牌——宣兔头。宣兔头自成立以来获得过大大小小上百项荣誉,而它背后的女人宣贵琼也可谓是“身经百战”。宣贵琼生于1951年7月,是一位优秀的民营企业家。在她的大半辈子中,经历过文化大革命、知识青年上山下乡,做过代课教师、干过工人、当过记者……在20多种行业、30多个工种中磨砺半生,造就了她坚忍不拔品质和永不言败的性格。她说自己就像跋涉在沙漠中的女人,纵然面对恶劣的环境和未知的前路,但是始终心怀勇气,勇往直前。

年轻时候的宣贵琼

生活予她以磨难,她微笑迎之

1951年 7月 18日,宣贵琼出生于四川成都的一个普通家庭,家里除了她还有8个姐妹。那个年代就像沙漠,物资及其匮乏,而生活中的苦难就像沙漠中的沙子——一眼望不到尽头。但也正是这样的幼年环境,培养了宣贵琼与困难斗争的坚毅性格。父亲重男轻女不给她念初中,她就自己想办法去求老师;可没读两年书,就遇上了文革;辍学后,国家需要年轻人投身建设,她就去以知青身份下乡当农民,三年没有回家过年;父亲被打成反革命,她为了救父牺牲了爱情;她先后做过代课教师、化纤厂工人、针织器材厂工人、钟表厂工人,后来自修了汉语言文学去当记者,又先后在经济人口文化社、人民日报海外版四川记者站、中国商报工作……可以说宣贵琼的前半生一直在经历挫折、饱受磨难,但是她总是笑着去应对,坚强的去战胜,一次次把困难踩在脚下,把生活的主动权握在手里。

不过,在苦哈哈的日子里,总会有一丝美好的时光。宣贵琼记得小时候母亲总是会做兔头给姐妹们吃,一个兔头9个人分,每个人分不到多少却都吃得津津有味,恨不得把兔骨头都嚼碎了吃下去。那是她记忆中难得的幸福时光,也是她与兔头结缘的开始,以至于人到中年也始终对兔头念念不忘。

宣贵琼回忆说:“有一次几个媒体朋友在我家聚会,我做的兔头给他们吃了,大呼过瘾。立马一人凑几万元就开创了宣兔头这个品牌,他们的初心要把这份美味让全国的人都能够品味到···”

2001年,在生活中永不服输的宣贵琼在天命之年再出发,成立了成都宣兔头餐饮管理有限公司,开启全新的创业生涯。

宣兔头

社会予她以机遇,她乘势而上

是退休安享晚年还是继续为社会贡献自我的价值?不同的人有不同的选择,宣贵琼果断选择了后者。她认为,能够有机会创业是社会给与她难得的机会,就像走在沙漠里的她终于遇见了绿洲,她必须把握机会并再次出发,为后人打开一片新天地,这样才是创造自己新的价值并回报社会。

因此,即使面对家人一致的反对声音,宣贵琼也好不犹豫的将自己的热情深深地倾注在宣兔头这个品牌之上。

宣兔头有着宣贵琼的独家秘方。这份秘方来自她在乡下当知青时隔壁的老私厨,后来经过宣贵琼的认真研究和尝试,在兔头选材、去腥,把握火候方面都有独到之处。宣贵琼秘制的兔头分为 8种风味,五香、鱼香、椒麻口味的兔头适合老年人、小孩和北方人;麻辣、火锅、开门红、孜然、霸王兔头口味适合年轻人和南方人。麻辣鲜香的口味让人赞不绝口;加上兔头新鲜,脑花很饱满,保留了兔头的原汁原味,吃起来很爽口。于是,宣兔头火了,客流络绎不绝。

2003年,宣兔头作为首选特色美食登上央视西部频道;2005年,央视一套在成都市政府举办的国际美食节上专题报道了宣兔头。同年,宣贵琼创造了四口大锅卤煮兔头以致于锅底烧穿的神话,创下了一天卖出 1.5万多只兔头的销售记录。

此后宣兔头成为了各大栏目的常客,宣贵琼也成了各大媒体争相关注的对象。2007年央视七套《致富经》栏目专访宣贵琼;2007年台湾八大电视台慕名前来采访宣贵琼;2011年央视官方网站《管理观察》专访宣贵琼;2012年,央视七套《每日农经》专访宣贵琼……  她终于守得云开见月明,成为远近闻名的民营企业家、女强人、创业楷模、励志明星。

图为中央电视台《致富经》栏目编导梁译心和首席记者刘杰采访宣贵琼后合影

2008年,宣贵琼被中国商业联合会评为“影响中国改革开放三十周年商业服务业卓越人物”,也是受全国人大常委会副委员长陈昌智接见的唯一一位获奖代表;2008年,宣贵琼的公司因在汶川地震期间多次赴地震灾区慰问灾民儿童被成都美食文化产业协会评为爱心企业;2010年,宣贵琼在华西都市报和新浪网联合组织的“影响四川十大女性”评选活动中,被网友力挺为“四川十大溢彩女人”;2014年,宣贵琼被成都创意农业协会评为“十大乡村女杰”;2017年,宣贵琼被商务部和国际商报评选为“2017年中国连锁新经济十大优秀企业家”。宣贵琼的故事也被写入了《对话中国——60位优秀企业家访谈录》。

汶川地震期间多次赴地震灾区慰问灾民儿童被评为爱心企业

创业予她以挑战,她永不言弃

创业从来没有一帆风顺,宣贵琼也是一样,就像在沙漠中刚获得了水源但是不得不继续面对恶劣天气的挑战。庆幸的是宣贵琼从来都是勇于挑战,敢于拼搏的。

宣贵琼近照

2013年7月,紫坪铺泄洪,她的餐馆被淹,浸泡在水里四天三夜,损失惨重,达 200多万元……

不管如何艰难,如何气愤难当,宣贵琼依然坚守着一名企业家的诺言、诚信和信誉,带领着几十名员工苦心经营着宣兔头这个知名品牌。她卖掉了成都市区的两套精装修的房子以及儿子准备结婚的房子,才艰难维持经营。但是,宣贵琼的身体垮了,老伴偏瘫了,独生子背离了。后来因为不良商贩冯某,宣贵琼换上焦虑性抑郁症,2015年宣贵琼过度劳累,癌细胞严重超标,免疫力急剧下降,之后小病就不断,各种磨难接踵而至。如今的宣贵琼不仅拖着病经营着宣兔头还要与偏瘫的老伴相依为命。

这些都是荣誉背后的真实故事,是命运给与宣贵琼的考验。但是不管怎样,她从不放弃、从不服输,始终像在沙漠中坚强跋涉一样,去迎接各种未知和挑战。