新疆，是自驾的天堂，

这儿有着神秘的无人区，

有着一望无际的戈壁，

有着如画的风景，、

也有着让我不想离开的美食……

新疆传统抓饭90%都是和羊肉配在一起

常见的配料就是葡萄干，胡萝卜，

这几种食材搭配在一起，

把各自的优势发挥到了极致

新疆拌面（又称拉条子）

配菜很随意，基本原则就是下“面”

比较受欢迎的，比如茄子炒肉，韭菜炒肉，

白菜粉条肉，过油肉，豆角炒肉，甚至大烩菜都是可以的。

提到新疆美食，10个人里面有9个一定把“烤肉”脱口而出，

我想说，只要羊肉好，烤肉技术什么都不是事，

加点盐，加点孜然，加点辣面子，味道好极了！

烤全羊是高规格美食，

常见于较大型，高端的聚餐活动。

馕坑肉和一般烤肉的区别主要在于烤制方式不同，

前者需要在馕坑里烤，名字也因此而来，

后者在普通烤炉上就可以搞定，要不要预处理也是随心意。

大盘鸡向来是新疆的一大特色，

新疆人豪爽，热情好客，所以总是用最大的盘，

装最多的分量给自己尊贵的客人。

馕之于新疆人就像我们日常的馒头，

但是有一点区别在于，

馕可以单独食用，不需要非得有什么搭配，

新疆维吾尔族同胞的早餐，经常是干馕配奶茶。

一个大坑一次烤出来上百个烤包子，

烤一大坑大概半个小时，

外皮酥脆，内馅满口流香。

夹沙算是回民的经典美食之一，

味道像是丸子，但做法估计能甩丸子几条街。

油香和油饼在口感上有很大差异，

油香在咬下去的每一口，

都伴随着厚重感，

每口都是满的，也让食客感到满足。

汤饭（揪片子）是饮酒人士的最爱，

宿醉一宿，啥也吃不下的时候，想着的就是这口了

吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，

胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，

很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。

椒麻鸡是传统的新疆美食，与大盘鸡很明显的区别在于色。

如果吃完一顿椒麻鸡，嘴巴不打颤的，

那一定不是一盘好的椒麻鸡。